gâteaux sans sucre ajouté

Hello,
Zut, trop triste.
Je te mets un lien que j'avais stocké chez moi ce peut être une piste ?
http://www.750g.com/recettes_gateaux_pour_diabetiques.htm

merci miss, je ferai la tarte aux pommes ..
ça lui remontera un peu le moral.

Avant cuisson

Après cuisson

cricri30àdix a écrit:

Après cuisson

Trop dur ! Ça doit bien compter dans les 1000 points chez WeightWatchers.
(je suis à 48 ProPoints/jour)

Et niveau goût, ça donne quoi ? En tous cas elle est très belle ta tarte !

cricri30àdix a écrit:

liloulix a écrit:

Et niveau goût, ça donne quoi ? En tous cas elle est très belle ta tarte !

Celui des fruits, tout simplement....
La douceur de la banane contre l'acidité du kiwi, la vanille rehausse celui de la pomme sans le couvrir.........

Ahhh, la douceur de la banane...........................

Pile a écrit:

cricri30àdix a écrit:

5 pommes pour la compote, 2 gousses de vanille, une orange et demie, une banane, un kiwi, une poignée de noisettes et la pâte minute façon tupperware...
ça coute tant de points que ça chez WeightWatchers ?

Nan ! J'déconnais !

30 g de pâte sablée (cuite) = 3 ProPoints
30 g de pâte brisée (cuite) = 4 ProPoints
30 g de pâte feuilletée pur beurre (cuite) = 5 ProPoints

5 noisettes sèches (5 g) = 1 ProPoint

Le reste compte pour zéro. Fruits à volonté.

Je n'avais pas bien lu : pas de fruits à volonté avec un diabète (type 1 ou 2 d'ailleurs) et je sais de quoi je parle. Sinon, je ferai le plein d'abricots, ces temps-ci...

Biscuit de Savoie

Les ingrédients
- Sucre édulcoré
- 55 grammes de farine
- 55 grammes de fécule
- 3 oeufs
- 55 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
Pour le Chemisage
- 15 grammes de beurre allégé
- 15 grammes de farine

Beurrez le moule. Saupoudrez de farine.
Etalezr les amandes effilées dans le fond.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans une terrine, faites blanchir le mélange jaunes d'oeufs, sucre et fleur d'oranger.
Incorporez la farine et la fécule.
Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les à la préparation précédente.
Versez sans attendre dans le moule et faites cuire au four à 180 C.
Démoulez sur grille après cuisson.


bavarois aux fruits et son coulis

3JAUNES D'OEUFS
300ML DE LAIT DEMI ECREME
250G DE FRUITS POUR LE BAVAROIS
200G DE FRUIT POUR LE COULIS
3FEUILLES DE GELATINE ALIMENTAIRE DE 5G
1CUILLERE A CAFE DE SUCARYL EN POUDRE

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
Dans une casserole,battre les jaunes d'oeufs en omelette,incorporer le lait.
Faire épaissir le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la spatule.A ce stade,stopper la cuisson.
Dans la cuve d'un robot mixeur,placer les fruits et le sucaryl.Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Egouter la gélatine.La dissoudre dans la crème chaude puis ajouter les fruits mixés.
Verser dans unmoule à bavarois ou quatres ramequins et faire prendre 12heures au réfrigérateur.
Le jour mème,préparer le coulis;
dans la cuve d'un robot mixeur,placer les fruits épluchés,un peu de sucaryl et d'eau.Mixer et passer au chinois.
Démouler le bavarois dans un plat ou des assiettes de service.
Verser le coulis autour.
ce dessert remplace une part de fromage + de fruit

Soufflé léger aux fruits

250g de compote sans sucre
2 jaunes d'oeufs
7 blancs d'oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de sucaryl en poudre

mélanger la compote,la vanille,le sucaryl et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à cette préparation.
Répartir dans 6 moules à soufflé.
Cuire 10mn au four th 7.Servir aussitôt.
ce dessert remplace le fruit.
(le sucaryl est un sucre de régime et se trouve en pharmacie).


Mousse à l'orange

50ml d'eau
250ml de jus d'orange(frais ôu"sans sucre ajouté")
500g de fromage blanc à 20pour100 de matière grasse
5 blancs d'oeufs 1 cuillère à café de sucaryl en poudre(on le trouve en pharmacie)
4 feuilles de gélatine de 5g
PREPARATION
Mélanger le fromage blanc,le sucaryl et le jus d'orange.
Porter à ébullition 50ml d'eau et y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement trempées dans un peu d'eau froide.
L'incorpoer à la préparation précédente.Ajouter les blancs montés en neige.
Réparir dans 6 ramequins et mettre au frais.
VARIANTE
De la mème façon,vous pouvez préparer une mousse au citron:remplacer le jus d'orange par 150ml de jus de citron
une part de ce dessert remplace le fruit


Mousse au chocolat allégée

Ingrédients :
- 4 petits suisses de 60g à 20% de matière grasse
- 2 blancs d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'aspartam en poudre
- quelques gouttes d'extrait de vanille

Mélanger les petits suisses, la vanille, l'aspartam et le cacao.
Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement au mélange en soulevant pour faire pénétrer l'air dans la mousse.
Répartir dans 4 coupelles individuelles. Les réserver au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir frais.



voila cricri de quoi faire