Salade grecque

Salade grecque

* 500 g de tomates cerise
* 1 concombre
* 1 poivron jaune
* 1 oignon rouge
* 60 g de fêta
* 8 olives noires
* herbes de Provence
* quelques feuilles de menthe fraîche
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
* sel, poivre

Coupez les tomates en deux.

Taillez le concombre en lanières à l'aide d'un couteau économe, jetez les pépins. Coupez le poivron en rondelles et épépinez-le. Émincez l'oignon rouge. Coupez la fêta en cubes.

Mélangez tous les ingrédients, arrosez avec l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez, ajoutez les olives et les herbes aromatiques.

C'est plus l'heure mais ça me donne envie bounce

Merci Marie-Marthe

et pourquoi pas

Champignons à la Grecque
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Champignons à la Grecque
Entrée
Végétarien
Très facile :
Bon marché :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de champignons de Paris
- 15 petits oignons blancs
- 1/4 litre de vin blanc sec
- 1 verre d'eau
- 1dl d'huile d'olive
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 citrons
- 15 graines de coriandre
- laurier et thym
- 2 morceaux de sucre
- sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole, mettre l'eau, le vin, l'huile, la sauce tomate, le jus des deux citrons, les 2 morceaux de sucre et les arômates.

Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, laver les champignons, les couper en 4 et éplucher les oignons. Les ajouter dans la casserole et cuire doucement à couvert pendant 15 à 20 mn. Servir frais.